|
Cooking
|
|
Written by aLdriNa
|
|
Wednesday, 27 August 2008 |
|
Dalam dok sibuk faris demam tuh aku masak
lah ikan keli abang beli masa gi giant minggu lepas... hehehe...
nih nak share resepi nyer sket.. actually aku tak reti sgt masak
tumis cili cam kat kedai yang selalu abang suker sgt makan.. tapi
abang suh try je masak.. so aku pon try je la.. tak sangka menjadi
plak... hehehe..
Bahan - Bahan:
Ikan Keli dua ekor
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia (sket jer)
Cili Merah
Cili Padi
Garam
Gula
Cara-cara:
1. bersihkan ikan keli tuh, gaul ngan kunyit n garam pastu goreng
garing. bila masak angkat toskan letak tepi dulu.
2. kisar kering bawang, cili, dan halia .. jgn terlalu hancur...
pastu tumis bahan kisar tuh dalam minyak goreng ikan tadi
3. tumis sampai naik bau.. masukkan garam dan gulan secukup rasa
4. masukkan ikan keli tadi.. kacau sket pastu angkat.. dan
hidangkan bersama nasi panas... huhuhu..
abang rating: 4.5
star!
|
|
|
Cooking
|
|
Written by aLdriNa
|
|
Monday, 11 August 2008 |
|
kalau boring scrambled egg n roti cam gituh jer.. boleh try buat french toast nih...
French Toast simple
Bahan - bahan:
roti gardenia
marjerin
telor
garam
lada hitam
cara - cara:
1. sapu marjerin sket kat dedua belah roti tuh.. bukan banyak2 sket jer..layang layang kan jer atas roti tuh...
2. potong 4 roti tuh so jadi kecik ..nampak cam banyak tapi satu serving hanya dua keping yer utk org yg diet...
3. celup roti tuh dlm telor yang dah dipukul dan diletakkan garam dan lada hitam
4. goreng guna non stick pan..so tak perlu letak minyak lagi..lagi pon dah ade marjerin tadi so kire cukuplah tuh...
5. hidang bersama salad dan buah.
|
|
|
Cooking
|
|
Written by aLdriNa
|
|
Monday, 11 August 2008 |
saje try resepi lain dari pada masak lemak aku selalu..so minta advise sifu masak aku, kak nora. 
Bahan - Bahan: ikan kerisi halia serai daun kunyit bawang merah bawah putih santan pekat santan cair asam keping garam secukup rasa cili padi (kalau nak pedas) cara- cara: 1. blender bawang merah + bawang putih + halia + cili padi pastu masukkan dlm kuali masak dengan santan cair + daun kunyit + serai sampai mendidih 2. masukkan ikan + asam keping dan balik2 kan sampai ikan cam masak sket.. jgn kacau kekuat hancur ikan kan jumper tulang je... 3. masukkan santan pekat + garam secukup rasa pastu kecikkan api dan masak sampai hampir mendidih.. tapi jgn sampai santan tuh pecah minyak... kene jaga la.. 4. hidang ngan nasi panas... abang rating : 2 star ..huh...
|
|
|
Cooking
|
|
Written by aLdriNa
|
|
Thursday, 07 August 2008 |
Dari hari tuh teringin nak makan karipap buat sendiri. Rasa nya lama giler request resepi dari my cooking master, Kak Nora . baru kelmarin aku try buat. kebetulan ade 3 biji keledek kecik aku beli kononnyer nak rebus utk buat puree adik.. tapi last2 jadi inti karipap untuk mummy la ye faris.. hehehe..
nih resepi nyer yang telah dimodified kan oleh aku.
INTI:
Keledek
Bawang Besar
Bawang Putih
Ikan Bilis
Garam
Gula
Rempah Kari Daging
Cara buat inti: 1. keledek di potong dadu 2. bwg besar, bwg putih dan ikan bilis diblender kering dan ditumis sampai naik bau.
3. masukkan rempah kari yg dah campur dgn sedikit air
4. masukkan keledek dan kacau kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa ( in my case terlebih garam..huhuhu kene alter balik tambah air n kentang plak...kui kui kui)
5. Biar keledek empuk dan sejukkan sebelum digunakan ssebagai inti.
KULIT KARIPAP Tepung Gandum
Butter
Garam
Air Cara buat kulit: 1. nisbah yang sihat is 500g tepung gandum : 100g butter ( takde timbang bajet2 lah sendiri ) 2. cairkan butter then gaulkan dengan tepung sampai rata 3. bancuhkan garam dgn air suam 4. tambahkan sikit2 dlm tepung tadi, uli sampai lembut
5. bila dah siap..leperkanlah tepung gune rolling pin ( aku takde rolling pin so gune bekas air..huhuhu..), isi inti dan kelim.
ESSENTIAL! - goreng dlm minyak yang panas tetapi api yang kecil. sentiasa balik2 kan cuz kalau biar sebelah je masak dulu nanti susah nak dibalik2 kan and masak tak sekata..tak cantik...
 rating abang: 1.5 star ( sebab masin )
|
|
|
Cooking
|
|
Written by aLdriNa
|
|
Tuesday, 29 July 2008 |
|
got this recipe from diana cooking blog.. hehehe..so excited to try sebab selalu makan kat hotel jer time breakfast...huhuhu... nih buat time celebrate birthday eyam hari tuh.. bukan skrg yer..skrg tgh diet...tapi tengok gambar nih cukup mengiurkan...huhuhu... Bread pudding and custard sauce  Bahan - bahan:
1 buku roti gardenia
2 kotak susu fullcream dutch lady
2 biji telur kuning
4 sudu tepung kastard
4 sudu butter (cairkan)
gula secukup rasa
sedikit esen vanilla
kismis
Method:
Untuk Pudding:
1. Carik-carikkan roti tu dan susun dalam loyang yang telah disapukan dgn butter terlebih dahulu.
2. Masukkan susu dalam roti sehingga lembab.
3. Pukul telur, butter, esen vanilla, tepung kastard, gula secukup rasa & kismis dalam mangkuk dan masukkan semua dalam loyang tadi.
4. Kacau - kacau sampai sebati
5. Bakar atas api kecik selama 40 min.
Untuk Custard sauce:
campurkan susu + 1 sudu tepung kastard + gula + sedikit esen vanilla + garam sedikit dan panaskan atas api sederhana sampai pekat.
|
|
|
Cooking
|
|
Written by aLdriNa
|
|
Monday, 07 July 2008 |
|
Nih kononnyer teruja tengok diana makan ketam hari tuh..tuh yg beli ketam kat carrefour.. mahal sey..rm14.00 dua ekor..tapi puas hati sebab isi penuh dan besar...hehehehe...
Ketam masak lemak cili padi
2 ekor ketam besar
cili padi ( ikut taste sendiri - abang suker pedas giler )
serai
1 biji kelapa utk santan
daun kunyit
asam keping
garam secukup rasa
serbuk kunyit / kunyit hidup
cara memasaknyer:
1. blend cili padi + kunyit hidup sampai hancur
2. masuk kan dlm kuali + tambah kan air + serai (yg telah diketuk) + daun kunyit + asam keping
4. masukkan ketam + santan cair pastu masak sampai ketam tuh kemerah merahan
5. masukkan santan pekat dan kacau selalu supaya tak pecah minyak + masukkan garam secukup rasa pastu masak sampai ketam tuh masak lah dan kuah nyer cam pekat sket
6. hidangkan dgn nasi putih panas.
 Pp/s: abang rating: 3 star (walaupun hanya 3 star tapi dia tambah nasi 3 kali!!)
|
|
|
<< Start < Prev 1 2 Next > End >>
|
| Results 1 - 6 of 8 |
My Interest 
